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WDRcosmo - Der Sound der Welt
Niklas Golsch
08.00 - 13.00 Uhr COSMO
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Alle Rezepte aus der Sendung "Meisterküche"

Rezepte

Eier Benedict mit Schinken auf Brot

Eier Benedict

Im Prinzip ganz einfach: geröstetes Weißbrot, darauf gebratener Schinken, darüber ein pochiertes Ei und obenauf ein dicker Klecks Sauce Hollandaise! Eine ziemlich üppige, mächtige, auch aufwändige Sache also.  |  mehr

Rezepte

Fenchelgratin in einer Glasform sowie eine Portion auf einem Teller, daneben eine Schüssel mit Salat

Fenchelgratin

Für den Gratin kann man Kartoffelpüree aus frisch gekochten Pellkartoffeln verwenden oder auch einen Rest vom Vortag. Das Püree sorgt dafür, dass der Auflauf schön saftig bleibt. Dazu passt ein knackiger Salat.  |  mehr

Rezepte

Damenseufzer - Mit einer Füllung versehene runde Plätzchen auf einem Backblech

Damenseufzer und Vanillekipferl: Unwiderstehliches Gebäck

Die kugelförmigen Damenseufzer sind ein unwiderstehliches Gebäck, das auch rund ums Jahr passt, zum Tee oder Kaffee. Und nach dem nicht nur die Damen seufzen.  |  mehr

Rezepte

Minestrone in einem Teller angerichtet, daneben Schüsseln mit Basilikumsauce und geriebenem Parmesan

Minestrone

Der Inbegriff von mediterraner Küche: immer sommerlich leicht und herrlich frisch. Ob in Italien oder in der Provence – rund ums Mittelmeer liebt man im Sommer diesen herrlichen, leichten Eintopf, in den sämtliche Gemüse gehören, die jetzt auf dem Markt in üppiger Fülle zu finden sind.  |  mehr

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