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Chia-Samen

Die Pflanze aus Mittel- und Südamerika ist verwandt mit unserem Salbei. Schon bei den alten Maya und Inka war Chia ein Grundnahrungsmittel. Die vielen Antioxidantien und sekundären Pflanzenstoffe machen die Powersamen zudem zu einem beliebten Heilmittel – bei Sodbrennen, Reizdarmsyndrom, zu hohen Cholesterinwerten und Gelenkschmerzen. Außerdem sollen die schwarzen Powerkörner die Wundheilung unterstützen.

Chia-Samen haben einen überdurchschnittlich hohen Proteingehalt. Sie sind reich an wertvollen Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, stecken voll Kalzium und Eisen und sind glutenfrei. Chia-Samen quellen sehr gut und sind daher bestens als Bindemittel geeignet.