Parmigiano solidale

Forme di parmigiano danneggiate

Le stime sono ancora incerte -si parla di sessantamila ma anche di un milione. Di sicuro sono tante le forme di parmigiano danneggiate nei depositi dal terremoto dello scorso maggio in Emilia. Comprarle, facilitarne la vendita, significa dare un aiuto concreto alle aziende produttrici di questa eccellenza della gastronomia italiana, così identitaria e nazional-popolare, particolarmente apprezzata anche in Germania. Una nuova associazione italiana a Berlino -Panem et Circenses- per una volta nata e subito concretamente attiva, è riuscita nella non facile operazione di coordinare la vendita e l'acquisto solidale anche in Germania. I due promotori, Alessandra e Ludovico Ivul, fondatori della nuova associazione, ci spiegano come fare. Determinante anche il contributo dell'Associazione Emilia Romagna di Berlino e il sostegno logistico di alcuni ristoranti italiani.

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